Composição da gordura do leite de várias espécies














Espécies Conteúdo de gordura g/100ml
Vaca 33 a 47
Búfala 47
Ovelha 40 a 99
Cabra 41 a 45
Humano 38
Rata 103
Égua 19
Macaca 10 a 51
Porca 68
Coelha 183
                                   

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