Cunicultura mais que criação é um hobby.

Espécies Conteúdo de gordura g/100ml Vaca 33 a 47 Búfala 47 Ovelha 40 a 99 Cabra 41 a 45 Humano 38 Rata 103 Égua 19 Macaca 10 a 51 Porca 68 Coelha 183                                    

Componentes Colostro  Leite Gordura 5,10  3,45 Proteínas 17,57  3,31 Caseína 5,08  2,42 Albumina 11,34  0,69 Lactose 2,19  4,96 Cinzas 1,01   0,84 Sólidos totais 26,99  11,13 Colostro produzido até 24 h após o parto Leite produzido 7 dias após o parto Fonte:  Tecnologia de produtos lácteos funcionais - Oliveira M.N. - Atheneu - 2009

Componentes Humano Vaca Égua Cabra Mula Ovelha Porca Gata Coelha Cadela Búfala Proteínas 1,4 3,5 1,8 4,0 1,6 5,3 5,8 7,9 11,5 7,4 5,3 Gordura 3,5 3,5 1,2 4,3 1,3 6,9 6,0 4,8 12,9 10,9 8,0 Lactose 6,5 4,7 6,9 4,7 6,5 5,2 3,2 4,8 1,9 3,2 4,9 Sais minerais 0,3 0,8 0,3 0,8 0,5 0,9 1,0 0,6 2,4 1,0 0,7 Sólidos Totais 11,7 12,5 10,2 13,8 9,9 17,3 16,0 18,0 28,7 23,5 19,9 Fonte: Tecnologia de produtos lácteos funcionais - Oliveira M.N. - Atheneu - 2009